Исследования американских диетологов показывают, что при нарушениях обмена веществ люди могут сбросить вес, если регулярно употреблять в пищу овощной сок. Чтобы избавиться от ряда хронических заболеваний, связанных с ожирением, нужно употреблять около трехсот миллилитров овощного сока в день. Срок лечения ожирения овощными соками три месяца. Соки можно приготавливать из таких растений, как морковь, свекла, капуста, огурцы, кабачки. Пить нужно только свежевыжатый сок, при этом пить его нужно медленно, использовать возможно для этого соломинку. Если диета разработана для снижения веса, то нужно использовать соки без соли и сахара.
Функцией овощей в организме человека является поддержание нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Когда овощи попадают в желудок, там вырабатываются пищеварительные вещества. Нужно также учитывать и то, что овощи имеют низкую калорийность, например, в 100 граммах белокочанной капусты содержится всего лишь 27 килокалорий. Большинство овощей содержит низкое количество углеводов, что делает их полезным для худеющих и для спортсменов. Исключением является картофель, который содержит большое количество углеводов. При белковых диетах овощи также используются. Если их не применять при белковой диете, можно заработать проблемы с пищеварением. Наибольшей пользой обладают свежие овощи, в них содержатся все питательные вещества, которые при термической обработке зачастую теряются. Следует сократить до минимума контакты свежих сорванных овощей с воздухом. Измельчать их можно только непосредственно перед употреблением, при этом есть их нужно как можно более крупными кусками. Варить овощи нужно в кожуре. При этом время термической обработки не должно быть более пятнадцати минут. При длительной варке, не говоря уже о жарении, полезные вещества выходят из овощей. Длительное хранение овощей также негативно действует на вещества в их составе. Чтобы этого не было, овощи квасятся, за счет этого и срок хранения увеличивается, и питательные вещества сохраняются. Из овощей готовятся салаты, они должны быть заправлены растительным маслом, которое улучшает их усвояемость. Также из овощей можно готовить супы. Овощи можно тушить, либо отваривать, либо запекать.
Очень полезен для снижения веса лук. Он считается панацеей от многих болезней. В диетическом питании и питании при ожирении лук можно использовать практически во всех приготавливаемых блюдах. При этом полезные вещества содержатся как в стеблях растения, так и в его луковицах. Лук оказывает позитивное действие на работу таких органов, как печень, сосуды, сердце, щитовидная железа. Луковый сок рекомендуется народной медициной при таких заболеваниях, как простуда и насморк, что объясняется повышенным содержанием в луке фитонцидов, являющихся лечебными веществами. Для лука крайне нежелательна термическая обработка, поскольку в результате нее теряются фитонциды. Близок к луку по составу чеснок. Он также применяется для лечения простуды, при этом он имеет свойство положительно влиять на микрофлору желудка.
Среди овощей для снижения веса выделяется морская капуста. Этот продукт является водорослью. Она известна с незапамятных времен в Китае. В 8 веке нашей эры в Китае вышел указ императора, чтобы все население употребляло в пищу морскую капусту. Император считал ее диетической пищей и средством профилактики ряда заболеваний. В морской капусте содержатся углеводы, органические кислоты, много витаминов и минеральных веществ. Морская капуста имеет профилактическое действие при патологиях щитовидной железы, также оказывает диетическое лечебное действие при этих патологиях, полезна при атеросклерозе и нарушениях функции кишечника. Морская капуста может употребляться в салатах, овощных супах, солянках.
Отдельный разговор о трансгенных продуктах питания для снижения веса. Для большинства современных людей генетически модифицированные продукты зло. Однако это не совсем так, существую трансгенные овощи, которые рекомендуется использовать при диетах и в спортивном питании. В частности, в Индии ученые вывели новый сорт картофеля, который содержит в себе белковые аминокислоты. Его назвали протато. В частности, там содержатся лизин и метионин. Изобретение направлено чтобы улучшить питание в бедных семьях, в первую очередь, питание детей в этих семьях.
ICQ: 618584586
тел.: +380957996132
