Получают гидродистилляцией из семян аниса. При бронхолегочных заболеваниях анисовое эфирное масло способствует выведению слизи из дыхательных путей.
Эфирное масло аниса стимулирует пищеварение, сердечную деятельность, нормализует работу желудка и кишечника, эффективно при запорах, обладает ветрогонным и мочегонным свойствами, снижает болевые ощущения при люмбаго и ревматических состояниях. Способность стимулировать выработку эстрогена используется для облегчения предменструального синдрома, нормализации менструального цикла.
В косметологии эфирное масло аниса применяется для ухода за усталой дряблой кожей.