Без сомнения, специи и пряности делают пикантным вкус даже с детства знакомых нам блюд. Их применяют при жарке, тушении, приготовлении выпечки, салатов и т.д. Последние достижение современных технологий — это жидкие пряности. Данные продукты изготовлены на основе СО2-экстрактов, содержат в себе только полезные и эффектные вытяжки.
Специи и пряности в жидком виде могут долгое время храниться при комнатной температуре. Они не улетучиваются, приправы легко использовать в кулинарном деле. Смешивая жидкие пряности между собой можно получить совершенно новую вкусовую гамму — то есть открывается широкое поле для экспериментов!
Жидкие специи и пряности содержат жирорастворимые витамины и провитамины А, D, Е, К, эфирные масла, микроэлементы, полинасыщенные жирные кислоты. 3-5 капель специй и пряностей в удобной упаковке рекомендуется добавлять на 1 литр или килограмм мясных блюд, маринадов, теста для выпечки.
Жидкие специи и пряности набора №1 включают укроп (добавляют в готовые супы, тушеные овощи, рыбные и мясные салаты), петрушку (используется при консервации), черный перец (улучшает вкус любого блюда), красный перец (кладут в супы во время варки), лавровый лист (универсальная приправа для улучшения аромата). Все эти жидкие пряности являются настоящей находкой для хозяйки, желающей приготовить истинные кулинарные шедевры.